Татарская национальная кухня. Рецепты.

Татарская кухня, богатая своими национальными традициями, гремит оригинальностью приготовления блюд, их вкусовыми качествами и оформлением. книжки об искусстве татарской кухни вечно употребляли знатный популярностью не токмо у народонаселения Татарии, однако и за ее пределами. Они неоднократно издавались на русском и татарском слогах, однако несмотря на это, читатели стабильно присылают послания с мольбой о переиздании. Учитывая эти пожелания, издательство предлагает вниманию читателей новую книжку «Татарская кухня». Рецептура блюд и технология их приготовления,  размещенная на этом сайте, разработана завоеванным работником торговли РСФСР мастером-поваром Юнусом Ахметзяновичем Ахметзяновым, какой был не токмо здоровым спецем и многоопытным специалистом татарской кулинарии, однако и её неутомимым пропагандистом и популяризатором. вкупе со своими коллегами Ю. А. Ахметзянов неоднократно демонстрировал искусство татарской кухни на Выставке достижений всенародного хозяйства СССР, за что был вознагражден золотой медалью; обслуживал Олимпиаду-80, видел национальную кухню на Лейпцигской ярмарке в ГДР. отчизна длинно оценила долголетнюю и продуктивную работу Ю. А. Ахметзянова в системе общего питания: он был вознагражден орденами Ленина и Дружбы народов, знаком «Отличник советской торговли», почетными грамотами. стабильно штудируя татарскую национальную кулинарию, используя советы специалистов и домашних хозяек, собирая по деревням рецепты давненько запамятованных старых блюд, Ю. Ахметзянов тянулся обогатить рецептуру теперешних блюд, немало создал и разработал собственных рецептов. Среди них — котлета и знойное «Казань», кролик по-татарски, суп-лапша с капустой и др. Кроме Ю. А. Ахметзянова, в нашей книжке в качестве авторов выступают кандидат исторических наук Р. Г. Мухамедова — разоблачил «О татарской кухне», кандидат медицинских наук X. С Бикбулатова — \"Диетическое питание\", Р. Г. Иванова — «О дикорастущих съедобных травах». раздельные ре-центы в разделе